SIERPIEŃ - PRZETWORÓW ROBIENIE

#Sierpień, czas robienia #przetworów warzywno-owocowych i soków na jesień, zimę wiosnę. Na chłodne i mroźne dni, gdzie wszystko na pewien czas umiera, organizm bardzo latwo się przeziębia, a dobra zamknięte w słoikach pozwalają naszemu ciału czuć się dobrze. Zamiast witamin i suplementów diety z apteki, mamy naturalne i ekologiczne.

🍅

Tradycja robienia przetworów na zimę w większości rodzin zwłaszcza młodych, nowoczesnych poszła do lamusa, z uwagi na całoroczny dostęp do świeżych warzyw i owoców. Z całego świata. Na przysłowiowy dzień dobry, mamy ich pod dostatkiem. Tak się dzieje w miastach i na wsi już też.

🍅

Starsze pokolenie jednak przetwory robi. Taniej można kupić świeże, lokalne, ekologiczne owoce i warzywa na miejscowych targowiskach. Przy okazji zaoszczędzić pieniążków przeznaczając np na wypoczynek. Wtedy "Wilk syty i owca cała" . Ale za to trzeba trochę włożyć swojej pracy i czasu. Coś za coś.

🍅

Co zamykamy najczęściej w słoikach? Nie popełnię faux-pas, jeśli najogólniej powiem, że prawie wszystko, ale przede wszystkim: ogórki, cukinię, pomidory, wiśnie, śliwki , jabłka, buraki czerwone, kapustę, paprykę. Robimy to na wiele, wiele różnych sposobów. Nasza polska kuchnia ma nieskończoną ilość tradycyjnych, babcinych , przepisów, domowych sposobów na przetwory z warzyw i owoców. Soki, dżemy, powidła, przeciery, kiszenie, pasteryzacja, konserwacja itp, itd. Piękna polska tradycja. Warto ją pielęgnować, podtrzymywać i przekazywać młodemu pokoleniu.

🍅

W miesiącu sierpniu poopisuję oczywiście w formie wierszyków #Mójwierszyk te przetwory, które ja sama robię z lokalnych warzyw i owoców. Mam je w zasięgu ręki, częściowo samodzielnie wyhodowane, zerwane z drzewa, krzaków, z ziemi wyrwane lub nabyte od lokalnych producentów.

🍅

Skupię się na 5 rodzajach przetworów:

1. KOMPOTY

2. POWIDŁA

3. PRZECIERY

4. KISZONKI

5. SAŁATKI

🍅

Mam nadzieję, że spodoba Wam się ten rodzaj spędzania wolnego czasu ze mną, śledząc moje poczynania. Zachęcam również do komentowania, przesyłania swoich słoikowych przepisów, zdjęć, polubień. Niech to będzie twórczy i pracowity czas dla nas, a jednocześnie bardzo przyjemny.

POZDRAWIAM SERDECZNIE

Elżbieta Ciesielska /ec /01.08.2021

#sierpień #przetwory #Mojprojekt2021 #PrzetworowRobienie #Mojeprzemyslenia_blog #podsumowanie_dnia_blog