PRZECIERY

PRZECIERY

Przecier pomidorowy od lat robię każdego roku

Jedyny w swoim rodzaju,  babcinym sposobem krok po kroku

Ze swoich pomidorów, z mężem pod folią uprawiamy

Ze skórką gotujemy, przez sito przecieramy.

Po przetarciu, jeszcze chwilę na wolnym ogniu gotujemy

Gorące do słoików wlewamy, zakręcamy, odwracamy, już nie pasteryzujemy.

Świetnie się przechowują słoiki nawet kilka lat

Do pomidorowej, sosów, bigosu zachowują zapach i dobry smak.

Niektórzy sparzają pomidory, skórki oddzielają

Po ugotowaniu, ziarnka przecedzają

Jeszcze inni surowe miksują i potem gotują

Soli lub oleju do przecieru nie żałują.

Najlepsze są przeciery prosto przygotowywane

Pomidory oczyszczone, że skórką gotowane,

Przez sitko przecierane i gorące odwracane

Wystudzone do piwnicy zabierane i przetrzymywane.

By rok cały chciały się przeciery przechowywać

Trzeba wyparzać słoiki i nowe zakrętki dawać

Gdy zlekceważymy i coś pominiemy

Przecieru dobrego mieć nie będziemy.

Przeciery pomidorowe, bo tylko takie robię

Zachwycają rodzinę, dla nich są cenne, drogie

Zabierają do swoich domów gotują zupy, kremy i pasty

Satysfakcję mam, że daję dobry produkt ekologiczny, zdrowy, bo własny.

/ec/15.08.2021 #przeciery #Mójwierszyk #podsumowanie_dnia_blog